SVI ZNAMO DA JE MED JAKO ZDRAV: Ali, evo šta se može desiti ako pretjerujete…
Med je zaslađivač koji se koristi od davnina, i svi znamo da je to zdrava namirnica? S obzirom da sadrži 55 posto fruktoze, očito je više koristan za naše tijelo nego granulirani šećer. A evo i zašto.
[AdsWithin]
Rafinirani šećer (saharoza) procesuira se u našem tijelu uz pomoć inzulina kojeg proizvodi gušterača. Med sadrži oko 55 fruktoze, a voćni šećer procesuira jetra. Unatoč hemijskim razlikama, naše tijelo reaguje na med kao i na rafinirani šećer.
Kada jedemo prekomjernu količinu proizvoda koji sadrže fruktozu, to dovodi do debljanja, srčanih problema i bolesti jetre, dakle iste posljedice kao kod prekomjernog unosa ‘običnog’ šećera.
Druga istraživanja su pokazala da fruktoza odvodi minerale iz našeg tijela.
Stavimo li kašiku meda u zdjelu sa žitaricama, to nije mnogo bolje nego da smo stavili bijeli šećer. Med ima nešto niži glikemijski indeks, sporije se apsorbira u tijelu), ali zapravo je sve u našoj glavi. Kad pomislimo na med, zamišljamo livade, pčelice, kako med putuje od pčelara do trgovine. Bijeli šećer povezujemo sa fabrikama, nezdravom hranom i želimo da je hrana dobra ili loša.
Med je visokokaloričan
Med sadrži priličan broj kalorija, jedna kašičica meda ima 22 kalorije, a jedna kašičica šećera 16 kalorija. Mnogi ljudi koji su zamijenili šećer medom, pa ga stavljaju u jogurt, biljne čajeve i sl, zamišljaju kako je med superiorniji i manje kaloričan od šećera.
Problem je što kad ljudi misle da je nešto zdravo i da ne deblja, jedu više.
Med sadrži jako malo minerala
Kompanije koriste riječ med umjesto da kažu da je nešto slatko jer žele poručiti da je nešto zdravo čak i ako nije.
Dok neprerađene sorte meda sadrže vitamine i minerale, do trgovine se hranljivi sastojci izgube i ostane ih samo u tragovima. Preradom meda uklanjaju se prirodno prisutne bakterije, ali se tako uklanjaju i vitamini i minerali.
I nakon svega što smo čuli o medu šta bi bio zaključak? Jedite med, ali ne treba pretjerivati. Jer bez obzira na sve dobre strane meda, vrlo je kaloričan i može biti uzrok pretilosti, karijesa, srčanih oboljenja i slično ako se pretjeruje. Također, ako ste u prilici uvijek izaberite domaći med.
Izvor: Doznajemo.com
