KOLAČ SA MALINAMA I KEKSOM: Nije baš prejednostavan, ali trud se isplati!
Zanimljiv voćni kolač. Nije baš prejednostavan za pripremiti, ali uvjerit ćete se da se trud isplati.
Sastojci:
Priprema:
Jaja sa šećerom i šećerom i prahu izmiksati na pjenasto, zatim dodati brašno i prašak za pecivo. Dno posude za pečenje prekriti pirom, a bočne strane premazati margarinom. Tijesto peći na 200 °C.
Dok se biskvit peče, pripremati maline. Staviti ih u šerpicu i kuhati šećerom u prahu nekih 15 min. na laganoj temperaturi.
Prije toga listiće želatina omekšati u hladnoj vodi, i dok se maline kuhaju, pola želatina odvojiti, iscijediti pa sa 5-6 kašika vrućeg sirupa od malina izmiksati na pjenasto. Zatim uliti u šerpicu s malinama i lagano izmiješati. Skinuti sa peći da se hladi.
Pečen biskvit ohladiti, zatim zarezati na 1 cm do ruba, sa sve četiri strane. Sredinu biskvita pažljivo nožem rezati i vaditi, pazeći da ostane sloj debljine 1 cm po čitavoj površini.
Kuhane maline kad se počnu stezati izliti na biskvit i opet ostavit da se dalje hladi, dok se to sve hladi, napravit puding po uputstvu na pakovanju, od kuhanog pudinga isto uzet 5/6 kašika i ostatak omekšanog želatina izmiksati na pjenasto i sjediniti sa pudingom.
Dok je puding još vruć preliti preko malina i poredati kekse preko. Kolač ostavit da se hladi, najbolje preko noći u frižideru.
Još treba slatko vrhnje izmiksati na čvrsto i ukrasiti kolač šlagom i svježim malinama.
Izvor: Doznajemo.com
