KOLIKO STE RAJČICA POJELI OVE SEZONE? Ako ste svaki dan jeli barem po jednu…
Ako ste ove sezone jeli barem po jednu rajčicu dnevno, onda ste mnogo dobrog učinili svome tijelu! Najprije, tijelu ste pomogli osigurati dobar metabolizam i probavu.
Likopen koji rajčici daje tipičnu crvenu boju, koristan je protiv brojnih zdravstvenih komplikacija i bolesti. Svakog dana naše stanice oštećuju slobodni radikali (oksidansi) koji nastaju pucanjem veza unutar molekula u stanicama organizma pod utjecajem različitih faktora, kao što su pušenje, izloženost ionizirajućem zračenju, UV zrakama, zagađenom zraku…
Naše tijelo ne može samo stvoriti likopen. Da bi naš organizam imao koristi od ovog antioksidanta, potrebno ga je unositi sa hranom. Iako ostalo voće i povrće sadrži ovaj važan sastojak, nijedno od njih se ne može pohvaliti tako visokom sadržajem likopena, kao rajčica.
Evo što ste još dobroga učinili jedući rajčicu:
Obradovali ste svoje srce
Neka istraživanja dokazala su korisnost likopena ne samo u sprječavanju raka već i bolesti srca, kao i visokog kolesterola u krvi. Likopen može spriječiti malignu transformaciju, proces koji se događa kod preobrazbe zdrave stanice u stanicu raka. Istraživanja polako dokazuju da konzumiranje rajčica i proizvoda od rajčica vrlo vjerojatno može spriječiti oksidaciju seruma lipida i značajno smanjiti rizik od degeneracije makule.
Obradovali ste kožu i svoje pluća
Rajčica je veliki izvor kalija i vitamina A, C, E te folne kiseline. Stručnjaci sa sveučilišta u Kaliforniji otkrili su da karotenoidi, prije svega beta karotena, ima više u organski uzgajanoj rajčici, nego u konvencionalno uzgajanom. Beta karoten iz kog se stvara i A vitamin izuzetno je jak antioksidans i štiti kožu od oštećenja na suncu.
Također, istraživanja su pokazale da konzumiranjem rajčice smanjujemo rizik i od tumora jajnika, astme i kroničnih plućnih bolesti.
Probavni sistem je osvježen
Rajčica je vrlo dobro sredstvo za pražnjenje crijeva, što trebaju imati na umu oni koji pate od zatvora i hemoroida. Također potiče rad gušterače.
Korisna vam je bila i ako imate probleme s cirkulacijom. Preporučuje se anemičnim osobama i onima koji imaju problema sa dijabetesom.
Kora rajčice bogata je bioflavonoidima, koji pomažu smanjenju alergijskih reakcija i upala. Ovo povrće također utječe i na hormon leptin koji pak utječe na metabolizam, kontrolira apetit i pomaže u mršavljenju.
A trebate znati i ovo …
Zanimljivo je da je rajčica zdrava ne samo u svježem, nego i kuhanom obliku. Kod kuhanja, iskoristivost likopena raste, a ne smanjuje se – nasuprot očekivanjima.
Iako je već bilo napravljeno dosta istraživanja o djelovanja rajčice na zdravlje čovjeka, to je tek početak, jer znanstvenici znaju da potpuni potencijal rajčice još nije otkriven.
