Krumpir na bečki način

Krumpir na bečki način –

Sastojci:

• 1 kg krumpira
• 150 g krem sira
• 2 poriluka
• 1 jaje
• 3 žlice ulja
• 3 žlice brašna
• 1 l mlijeka
• 1 žlica soli
• 1 žličica mažurana
• 1 žličica majčine dušice
• 1 žličica kima
• 1 žličica papra

Priprema:

Operite krumpir pa ga kuhajte pola sata. Prohlađen krompir ogulite i izrežite na tanke ploške.

Jedan poriluk isjeckajte i 5 minuta pržite na ulju, zatim dodajte brašno i postepeno mlijeko da se ne bi stvorile grudice. Kuhajte desetak minuta uz stalno miješanje. U skuhan umak stavite sir pomiješan sa jajetom, mažuran, majčinu dušicu i kim.

U vatrostalnu posudu redajte krompir izrezan na kolutove, posolite i pobiberite, zatim pospite isjeckanim prazilukom i prelijte sosom. Ponovite redoslijed dok ne utrošite krompir i sos. Posljedni red je sos. Pecite u rerni 20 minuta na 180 °C.