LIMONCELLO: Popularni talijanski liker možete sami napraviti, evo kako…
Slatki talijanski liker od limuna, poznat pod nazivom limoncello, savršeno blagdansko piće, no budući da mu treba preko tri tjedna stajanja da bi bio spreman za konzumaciju, mnogi odustaju od njegove pripreme.
Međutim, blog pod nazivom Brown Eyed Baker ponudio je ekspresno rješenje u kojem je za gotovo proizvod potrebno tek 10 dana, što je izazvalo masovnu pomamu, objavila je Slobodna Dalmacija.
Za domaći limoncello potrebna vam je boca kvalitetne jake domaće rakije, deset domaćih limuna, pet šalica vode i četiri šalice šećera.
Operite i ogulite limune pa koru smjestite u veliku staklenu teglu. Prelijte ih rakijom i ostavite ih zatvorene desetak dana, koliko će piću trebati da dobije prepoznatljivu žutu boju.
Kada je odstajao, ocijedite tekućinu u veliku posudu, drvenom žlicom pritišćući koru da ocjedite iz nje svu tekućinu prije nego što je bacite.
U velikoj tavi kombinirajte vodu i šećer na laganoj vatri povremeno miješajući, dok se šećer ne otopi. Ostavite da se hladi do sobne temperature te pomiješajte s alkoholnom mješavinom.
Postavite gazu (ili filter za kavu) iznad nove posude te procijedite limoncello, a prije točenja u boce u kojima ćete ga poslužiti, procijedite ga još jednom ili dvaput, da tekućina bude bistra.
Piće dobro zatvorite te čuvajte u hladnjaku i zamrzivaču. Poslužite ohlađeno, uz kolačiće od limuna.
Foto: ArtSvitlyna / Yayimages.com
