NEOBIČNA KREMPITA: Omiljena poslastica obogaćena čokoladnom glazurom
Krempita je omiljena poslastica, a ovaj put vam donosimo recept za malo drugačiju varijantu koja je jednako dobra kao i originalni recept, ako ne i bolja.
Sastojci:
Kora:
● 8 žumanaca
● 2 cijela jaja
● 7 kašika šećera
● 3 kašike ulja
● 5 kašika brašna
● dvije kašike kakaoa
● jedan prašak za pecivo.
Fil:
● 8 bjelanaca
● 12 kašika šećera u prahu
● 10 kašika šećera
● 1,5 l mlijeka
● 5 pudinga od vanilije.
Glazura:
● 200-250 grama čokolade za kuvanje
● malo ulja
Priprema:
Umutiti žumanca, cijela jaja i šećer u pjenastu masu. Dodati ulje, brašno, kakao i prašak za pecivo. Smjesu sjediniti i istresti u pleh obložen papirom (otprilike 25×35), peći na 180°C, dok ne porumeni.
Umutiti bjelanca u snijeg, zatim postepeno dodavati šećer u prahu i mutiti dok ne postane čvrst snijeg.
U mlijeku skuhati puding i šećer. Kuhati dok ne postane gusto.
U topao puding, dodati šaum od bjelanjaka, ali lagano i kašiku po kašiku. Miješati ručno i polako.
Preko ohlađene kore nanijeti fil i ostaviti da se prohladi pa tek onda nanijeti čokoladnu glazuru.
Dekorisati po želji!
Izvor: Torte i kolači
