ŠOPSKA SALATA: Dvije verzije recepta, s ljutom papričicom i bez nje

Ovo je jedno zaista popularno jelo, o čemu najbolje govori podatak da je 2014. godine izabrano za najpopularnije jelo u Evropskoj uniji, i to vrlo uvjerljivo. Šopska salata, koju je kandidirala Bugarska, dobila je skoro 19.000 glasova, čak 14.000 više od drugolasiranog jela – supe od cikle iz Litvanije, koja je osvojila 5.000 glasova. Na treće mjestu u tom izboru plasirala se rumunska sarma za koju je glasalo 1.185 stanovnika EU.

1. ŠOPSKA SALATA

[AdsWithin]Sastojci:

● 4 – 5 komada paradjza,
● 2 –3 mala krastavca,
● 4 – 6 svježih paprika (ili 6 – 8 pečenih i oguljenih),
● glavica crvenog luka,
● krupno naribani ili izmrvljeni bijeli slani sir (npr. feta),
● 1 vezice peršina,
● ulje i sol prema ukusu

Priprema:
Svježe ili pečene i očišćene od sjemenki paprike narezati, dodati na krupnije kocke narezan paradajz, krastavce, peršin i luk. Ulje i sol staviti prema ukusu, sve pažljivo promiješati i složiti u zdjelu za salatu. Povrh obilno naribati ili izmrviti bijeli sir.

2. ŠOPSKA SALATA S LJUTOM PAPRIČICOM

Sastojci:

● 300-350 g paradajza
● 1 krastavac (oko 200 g)
● ljuta papričica
● 150 g bijelog slanog sira
● 2 glavice luka
● 2-3 zelene paprike
● 10-15 maslina
● 1 vezica peršina
● ulje i sol po ukusu

Priprema:
Luk sitno narezati. Zelene paprike narezati na veće rezance, ljuta papričica na male rezance, a kastavac i paradajz na kockice. Osoliti, dodati ulje i lagano promiješati. Odozgo staviti rukom umrvljeni sir, masline i peršin.

Šopsku salatu možete poslužiti kao hladno predjelo ili kao prilog.