TORTA OD MALINA: Izrada nije prezahtjevna, a rezultat je fini osvježavajući kolač

Torte

Fantastičan desert, osvježavajući, ukusan i zdrav, a recept nije pretjerano zahtjevan. Jedino štom manje iskusnima može predstavljati problem je tučeno vrhnje (šlag).

[AdsWithin]Sastojci:

2 jaja,

75 g šećera,

20 g margarina,

malo soli,

50 g brašna,

50 g škrobnog brašna (gustina),

400 g malina,

3 žlice šećera,

2 dl slatkog vrhnja,

0,25 l vode

Priprema:

Prvo odijelite bjelanjke i žumannjke. Zatim u zdjelu sa žumanjcima dodajte dvije žlice tople vode, šećer, margarin i umutite.

Bjelanjcima dodajte malo soli i umutite ih tako da dobijete čvrst snijeg. U žumannjke naizmjenično dodajite brašno i škrobno brašno, lagano mutite, a zatim smjesi dodajte i snijeg od bjelanjaka.

U međuvremenu uključite pećnicu i zagrijte je na 180 °C, a lim u kojem ćete peći koru za tortu dobro namastite. Pored toga, poželjno je da ga pospete krušnim mrvicama.

Sipajte umućeno tijesto na lim, stavite ga u pećnicu i pecite oko 20 minuta. Kada to vreme istekne, ostavite koru još 15 minuta u isključenoj pećnici.

Za to vrijeme umutite slatko vrhnje, a od nje odvojite oko četvrtine i stavite u frižider.

Tučenim slatkim vrhnjem namažite biskvit, koji ste prije toga izvadili iz pećnice i malo ohladili. Preko toga poredajte maline, a tortu na kraju ukrasite preostalim tučenim slatkim vrhnjem.