VANIL KREM ŠTRUDLA: Jako jednostavna, mirišljava i fina, pomalo podsjeća na krempitu
Brzo se priprema, može se umjesto pudinga od vanilije koristiti i neku drugi, npr. od čokolade.
Sastojci:
– 500 g gotovih kora
Za prvi fil:
– 3 veća jaja
– 3 kašike šećera
– 1 čaša (2 dl) ulja
– pola šolje pšeničnog griza
– 1 čaša jogurta
– 1 kesica praska za pecivo
Za drugi fil:
– 1 l mlijeka
– 9 kašika secera
– 3 pudinga od vanilije
Priprema:
1. Najprije skuhati puding u mlijeku i ostaviti da se malo prohladi (ne sasvim) uz povremeno miješanje kako se ne bi stvorila korica.
Umutiti bjelanca sa šećerom, dodati žumanca, ulje, griz, prasak za pecivo i jogurt.
Prebrojati koliko imate kora i podijeliti ih na četiri dijela, tako da dobijemo četiri štrudle.
Slagati kore – na prve tri staviti po tri četiri kašike prvog fila, a na četvrtu koru staviti topao puding i urolati. Tako uraditi i sa preostalim korama.
Štrudle premazati ostatkom fila ili sa malo ulja i staviti u rernu da se ispeku. Peku se cca 15 minuta na 180 °C.
Sačekati da se prohlade, pa tek onda rezati i posuti šećerom u prahu.
RECEPT & FOTO: Jekin kapric
