Varivo od tikvica
Sastojci:
-
♦ 3 tikivice
♦ 1 luk
♦ 1 l mlijeka
♦ mala šalica brašna
♦ 4 žlice kiselog vrhnja
♦ vegeta, sol, papar
♦ 1 žličica crvene mljevene paprike
Priprema:
Tikvice naribati, posoliti i pustiti da kratko odstoje. Ocijediti ih potom rukama od suvišne tekućine.
Na ulju pržiti nasjeckan luk dok malo ne omekša, dodati crvenu papriku i brašno, promiješati pa dodati naribane i ocijeđene tikvice.
Uliti mlijeko uz neprestano miješanje kako ne bi ostale grudice od brašna. Začiniti po ukusu i pustiti da zakuha.
Kuhati na laganoj vatri 15-ak minuta uz često miješanje kako ne bi zagorjelo.
Na kraju dodati kiselo vrhnje,promiješati i kratko prokuhati. Po potrebi doliti malo vode ako je pregusto i začinti ako treba.
